Il 29 e il 30 agosto si è tenuta l'annua Round Table annua, un evento di pubbliche relazioni per la stampa europea specializzata nel settore della carne, che quest'anno ha già visto la 13ª edizione.
Come di tradizione, il primo giorno i giornalisti visitano un'impresa. Quest'anno è stato il turno di una delle migliori macellerie del paese: De Laet & Van Haver Butcher's Store.
Il secondo giorno, ha avuto luogo la vera e propria discussione alla Round Table sul tema: “Meat in the post-truth era” ("La carne nell'era dopo la verità"). Il Prof. Dott. Ing. Frédéric Leroy (Libera Università di Bruxelles) e il Dott. Philippe Houdart (Agenzia federale per la sicurezza della catena alimentare) sono stati gli ospiti oratori.
La presentazione dà già uno sguardo alla Round Table di quest'anno. Troverà a breve un resoconto dettagliato in Meat News. Legga qui la scorsa edizione di Meat News!
