Più di 35 fornitori di carne suina belga offrono velocemente tagli su misura di ottima qualità.
Nel 2022, il Belgio ha prodotto 1 032 197 ton di carne suina, ossia l'1% della produzione mondiale
Il Belgio è il quinto esportatore netto di carne suina dell'UE. L'92% viene esportato nell'UE e il 8% in paesi terzi.
Macellazione e sezionamento, un mestiere a sé
La razza suina belga è famosa per l'elevato rendimento: combina un'alta porzione di carne magra con un peso elevato della carcassa. Gli agricoltori belgi offrono un suino magro con una percentuale di carne di oltre il 60% e un peso morto di più di 98 kg. In altri termini, il taglio efficiente del suino di razza belga garantisce una quantità di carne maggiore a pezzo.
Per i propri clienti, macellai e tagliatori perseguono il massimo valore aggiunto. Quindi, l'approccio alla rifinitura, al taglio e al confezionamento è estremamente flessibile. Si conformano alle esigenze del cliente. La grande forza delle imprese belghe consiste, infatti, nel lavoro su misura che offrono. Proprio per questo, spesso i belgi si distinguono dalla concorrenza. Le possibilità sono quasi infinite. La diversità di imprese e la concorrenza reciproca determinano un'elevata professionalità, nel rispetto delle peculiarità individuali delle aziende.
La storia della carne belga riguarda le persone
La storia della carne belga riguarda le persone, persone alle quali stanno a cuore gli animali, la qualità e la sicurezza, le persone che acquistano e consumano la carne. L'export è una scelta consapevole del fornitore di carne belga, un fine in sé. Concentrandosi su di esso, il Belgio è riuscito a diventare un attore importante in Europa e nel mondo. Alla base di tale successo si trovano la tradizione e l'expertise. Le imprese belghe esaudiscono i suoi desideri in modo flessibile, creando valore aggiunto non solo in termini di qualità e rendimento, ma anche per quanto concerne i servizi.
