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2017년도 육류: 전세계 육류 소비 증가

유럽

유럽의 전체 육류 소비는 증가합니다. 돈육과 가금육 소비는 통틀어 전체 육류 소비의 80% 차지하고 비중은 증가합니다. 2018년도에는 육류 소비가 약간 증가할 것인데, 이는 특히 가금육 덕분이긴 하나, 이후 침체될 것입니다. 육류 소비 증가의 주요 원인으로는 보다 개선된 경제 상황, (이민 인구 증가에 따른) 인구증가, 공급 증가 가격 하락을 꼽을 있습니다. 그러나 후면 시장이 포화상태에 이르고 육식과 건강에 대한 우려가 증가하면서 성장이 주춤할 것으로 전망됩니다. 가금육과 생선은 예외라서, 소비가 여전히 약간 것입니다.

상대적 소비

유럽에서 돼지고기 소비는 전체 육류 소비에 비해 감소합니다. 2017년도 유럽에서 돼지고기 소비는 전체 육류 소비의 47% 약간 넘었는데, 2000년도에는 수치가 51% 였습니다. 돼지고기의 상대적 가격도 2017년도에 잠시 뛰었다가 하락세를 보여, 돼지고기 가격에 반영됩니다. 소고기는 지난 하락 이후로 하락세를 거듭 하다가, 전체 소비의 18% 정도까지 떨어질 것입니다. 허나 상대적 가격은 170%까지 치솟을 것입니다.

전세계

전세계 육류 소비 증가율은 2016 대비 0.9% 경미하며 313 백만 CWE 기록했습니다. 전세계 기준으로 가금류 소비의 증가율은 0.4% 매우 미미한데, 이는 중국에서 HPAI 바이러스를 둘러싼 공급문제와 건강 문제 때문입니다. 반면 돼지고기 소비의 증가율은 1%, 고른 증가추세와 드문 하락세를 보입니다. 2018년도에는 전세계 육류 소비가 증가할 것인데, 소고기 소비가 선두를 달릴 것이고, 가금육과 돈육이 뒤를 이을 것입니다. 하지만 중국 때문에 전체 육류 소비 증가율은 2017년은 물론이고 2018년에도 주춤할 것입니다.

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