De uitbraken van Afrikaanse varkenspest in Azië hebben gevolgen voor de globale vleessector. Voor het eerst sinds lange tijd daalde de wereldwijde productie en consumptie van vlees in 2019. Voorheen werd een daling bij de ene vleessoort opgevangen door een toename bij de andere vleessoorten. Nu is de impact van Afrikaanse varkenspest in China zo groot dat geen enkele vleessoort of producent het gat kan opvullen. De wereldwijde handel kent bijgevolg een sterke groei met China als drijvende kracht die de prijzen omhoog duwt.
Productie
Voor de AVP-uitbraken stevende de wereldproductie van vlees af op een overaanbod. Ondertussen is echter duidelijk geworden dat AVP in 2020 en de daaropvolgende jaren de vleesmarkt zal herschikken. Gevogelte zal het meeste voordeel halen uit de situatie, net zoals de exporterende varkensvleesproducenten. De voederkosten zijn onder controle en productie wordt opgedreven. De productie van herkauwers staat meer onder druk door een combinatie van factoren: klimaat-issues en slechte rentabiliteit op boerderijniveau houden investeringen op lange termijn tegen.
Handel
China was de belangrijkste motor voor de groei van 4,1% in de wereldwijde handel van vlees voor alle vleessoorten. Varkensvlees kende een sterke groei door de hogere Chinese vraag. Idem voor gevogelte. Rundvlees groeide ook door het Noord- en Zuid-Amerikaanse aanbod, aangevuld met het verder afslachten van de stapel in Australië. In 2020 zal de handel verder uitbreiden voor vooral varkensvlees en gevogelte. De rundvleeshandel zal ook verder stijgen maar minder uitgesproken doordat het aanbod niet altijd voorhanden zal zijn, vooral dan in Australië.
Consumptie
De globale consumptie daalde in 2019 met bijna 4%. Deze daling is volledig toe te wijzen aan de afgenomen consumptie van varkensvlees door het ontoereikende aanbod in China en andere Aziatische landen. Rundvlees kende op zijn beurt een kleine groei van 1,3% en gevogelte een mooie groei van 4,9%. Als China niet meegeteld wordt, kent de wereldwijde consumptie een groei van 1,2%.
In vergelijking met de visconsumptie trekt vis aan het langste eind. Historisch verloor vlees marktaandeel ten voordele van vis in de korf van dierlijke proteïnen. De laatste jaren heeft vlees echter een beter samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) dan vis door de hogere visprijzen in sommige markten en het ontoereikende aanbod van vis (wild en aquacultuur).
