Dobrostan chroniony prawem
W Europie obowiązuje rozporządzenie dotyczące ochrony zwierząt: określa ono zasady (zależnie od gatunku zwierząt, systemu produkcyjnego i etapu produkcji), zgodnie z którymi dobrostan zwierząt hodowlanych jest chroniony prawem podczas transportu i uboju. Belgia idzie o krok dalej. Wszystkie belgijskie farmy muszą respektować dodatkowe ustawodawstwo krajowe, aby zapewnić dobrostan zwierząt i jakość produktów w łańcuchu produkcyjnym.
Szkolenia i nadzór
Każda osoba, która pracuje z żywymi zwierzętami w ubojniach, musi przejść szkolenie i pozytywnie zdać egzamin, aby uzyskać specjalny certyfikat dotyczący przetwarzania mięsa (uboju).
Ubojnia, w której rocznie dokonuje się uboju ponad 1 000 sztuk żywca lub ponad 150 000 sztuk drobiu, musi mieć pracownika odpowiedzialnego za dobrostan zwierząt. Jego zadaniem jest zapewnienie przestrzegania przez ubojnię zasad dotyczących dobrostanu zwierząt oraz składanie raportów bezpośrednio operatorowi, czyli zarządcy podmiotu. Operator wymaga od pracowników podjęcia działań naprawczych w przypadku zasygnalizowania problemów. Jest również zobowiązany prowadzić rejestr wszystkich działań podjętych przez ubojnię w celu poprawy dobrostanu zwierząt.