Firmy i marki mają teraz trudny czas. Nadejście ery internetu, a przede wszystkim platform społecznościowych spowodowało, że jesteśmy zalewani informacjami. To oznacza ciągłe zabieganie o uwagę konsumentów. Przekonanie ich do swojego przekazu staje się prawdziwą walką. Jak zbudować pozytywny przekaz wokół produktu, który zmaga się z negatywnym wizerunkiem?
Mówienie a działanie
Istnieje ogromna różnica między tym, co konsumenci mówią, a co robią. Zaufanie konsumenta, jego oczekiwania i zachowania to nie to samo. Z jednej strony mamy świadomego obywatela, który przywiązuje dużą wagę do kwestii środowiskowych i dobrostanu zwierząt, z drugiej zaś konsumenta, którego decyzje często dyktuje zawartość jego portfela. W przeprowadzonej w Niemczech ankiecie 85% respondentów zadeklarowało, że są gotowi zapłacić wyższą cenę za produkty mięsne, gdyby dochód z nich trafiał bezpośrednio do hodowców zwierząt lub był przeznaczany na ich ochronę. Również w Belgii coraz ważniejszym kryterium decyzji zakupowych staje się dobrostan zwierząt, bezpieczeństwo żywności i redukcja gazów cieplarnianych. Współczesny konsument znacznie bardziej niż kiedykolwiek wcześniej dba o otaczające środowisko. Jednak nie zawsze obserwujemy ten sam trend w rzeczywistych zachowaniach konsumentów.
„Dlaczego” ma znaczenie
Obecnie trendami konsumenckimi zyskującymi popularność są świadomość i autentyczność. Konsumenci oczekują, że firmy będą w pełni świadome powodów swojego istnienia. Chcą, aby były autentyczne nie tylko w swoim przekazie, ale również w swoich działaniach. Postępuj zgodnie z głoszonymi zasadami to dziś nie może już być tylko pusty slogan. Dobrymi przykładami zrównoważonych marek są Veja, producent sneakersów, czy Tony’s Chocolonely, producent czekolady ze znakiem „slave-free” (wolny od dziecięcego niewolnictwa). Wiodące marki, takie jak Coca-Cola, są natomiast
coraz częściej krytykowane.
Co może zrobić sektor mięsny?
Sektor mięsny mierzy się ze swoim słabym wizerunkiem. Jak może przekonać konsumenta, że jakość jego produktów wzrosła? Należy skoncentrować się na czterech obszarach:
- Bądź autentyczny.
Cała branża musi pokazać, że w pełni zależy jej na coraz lepszych produktach, i wiedzieć, że konsument ma zerową tolerancję dla błędów. Jeśli wydarzy się coś niepożądanego, odbije się to na całym sektorze. - Dbaj o jasny i klarowny przekaz.
Przekazuj go konsumentom, korzystając z różnych kanałów. - Nie stawiaj znaku równości między znakiem jakości i produktem premium.
Dla konsumentów wysoka jakość jest oczywista. - Angażuj konsumentów w swoje działania i pozwól im samym dojść do właściwych decyzji.
Uświadamiaj konsumentów, w jaki sposób mięso trafia na ich talerz. Dzięki temu zaczną bardziej doceniać Twój product.