Ponad 30-tu belgijskich dostawców zapewnia w szybkim czasie dostawę wieprzowiny o doskonałej jakości, pokrojonej według zamówień.
W 2018 r. Belgia wyprodukowała 1.070.000 ton wieprzowiny, co równa się 1% światowej produkcji.
Belgia jest 5tym eksporterem netto wieprzowiny w UE. 91% jest eksportowane do UE, a 9% do krajów trzecich.
Ubój i rozbiór, sztuka sama w sobie
Belgijscy dostawcy trzymają rękę na pulsie. Chodzi tu głównie o zaspokajanie potrzeb klienta. To podstawa ich sukcesu, a także cel zróżnicowanej gamy produktów oferowanych przez Belgów.
Belgijski Landrace jest znany z wysokiego zwrotu. Łączy wysoki procent chudego mięsa z wysoką masą tuszy. Belgijscy rolnicy dostarczają średnią świnię, której masa mięsna wynosi przeszło 60% a masa ubojowa przeszło 98 kg. Innymi słowy: wydajny rozbiór belgijskiej Landrace zapewnia większą ilość mięsa ze zwierzęcia.
Rzeźnie i ich personel starają się zaoferować klientom maksymalną wartoś dodaną. Dlatego też mają bardzo elastyczne podejście do wykańczania, krojenia i pakowania. Dostosowują się do wymagań klienta. Ogromną zaletą belgijskich firm jest to, że oferują one produkty niestandartowe. I często to właśnie odróżnia Belgów od konkurencji. Możliwości są prawie nieograniczone. Różnorodność firm i konkurencja między nimi prowadzi do wysokiego poziomu profesjonalizmu oraz pozwala na zachowanie indywidualnego charakteru każdej firmy.
Historia belgijskiego mięsa jest przede wszystkim związana z ludźmi.
Historia belgijskiego mięsa jest przede wszystkim związana z ludźmi. Ludzie, którzy troszczą się o ich zwierzęta, dla których jakość i bezpieczeństwo wiele znaczą, którzy myślą o tych, którzy kupują i jedzą mięso. Belgijski dostawca mięsa świadomie zdecydował się na eksport. Jest to cel sam w sobie. Właśnie dzięki temu Belgii udało się stać się liczącym się w Europie i na świecie aktorem. Tradycja i wiedza stanowią podstawę tego sukcesu. Belgijskie firmy są elastyczne w zaspokajaniu potrzeb klienta i tworzą wartość dodaną nie tylko pod względem jakości i zwrotu, ale także w dziedzinie usług.
