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돼지고기

豚肉

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30+
ベルギーの豚肉卸売業者

30以上もの卸売業者が、優れた品質のカスタマイズしたカット豚肉を次々に提供しています。

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1%
世界で生産される豚肉の割合

2017年度のベルギーの豚肉生産量は1,044,000トンで、グローバル生産量の1%を占めました。

第4位
純輸出業者

ベルギーは、EU4位の豚肉の純輸出国です。89%がEU向けであり、残りの11%は第三国向けです。

2017年度の事実およびデータ

屠殺と食肉処理の職人技

ベルギー産豚肉

ベルギーの卸売業者は、常に市場を把握することを心がけています。なぜなら、迅速に顧客のニーズに対応できることが最も重要だからです。それは成功の基でもあり、ベルギーの提供する幅広い製品の存在理由でもあります。

ベルジャン・ランドレースは、歩留率の高さで知られています。赤身が多く、枝肉の重量が抜群です。ベルギーの生産者が提供している豚は、細身ですが、60%以上の高い赤身率と96キロ以上の屠殺重量を誇っています。つまりベルジャン・ランドレースを効率よくカットさえすれば、一頭当たりの赤身が最も多い品種です。

屠殺と食肉処理の職人は、顧客のために最高の付加価値を追求しています。仕上げ、カッティング、包装は、全て顧客の要望に合わせ、とてもフレキシブルに対応します。ベルギーの会社の強みは、カスタマイズされた製品を提供することにあります。それこそ、ベルギーが他と差を付けている部分です。可能性は無限にあります。多様な会社がそれぞれの特性を残しながらも、相互競争により高いプロ意識が生まれます。

ベルギー産豚肉は人の物語です。

ベルギー産豚肉の物語は、とりわけ人の物語と言えます。動物を気遣い、品質や安全性に配慮し、彼らの牛肉を購入し食べる者を気遣う人です。ベルギーの食肉卸売業者は、意識的に輸出を選択しています。それ自体が目的なのです。そこに注目することにより、ベルギーはヨーロッパおよび世界中で重要なプレイヤーになることに成功しました。この成功の基には、伝統と専門的知識があります。ベルギーの会社はお客様のニーズに柔軟に対応し、品質や利益だけでなく、サービスにも付加価値を創出します

ベルギー豚肉協会は、美味しく高品質な豚肉を生産するために尽力します。さらに、家族経営の養豚場との密接な関係により、定期的な豚肉の供給を保証します。

Jos Claeys - CEO Belgian Pork Group

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